当前，我国经济正从高速增长阶段转向高质量发展阶段，健康消费作为消费升级的核心领域，健康消费市场呈现出蓬勃发展的态势，已成为推动经济转型的重要引擎。

数据显示，2024年中国大健康产业总收入规模达到9万亿元，预计2025年达到17.4万亿，2030年将突破29万亿元。2025年4月7日，国家卫健委等12部门联合印发了《促进健康消费专项行动方案》（以下简称《方案》），标志着我国健康消费进入全面提质增效的新阶段。这一政策的出台，既是应对人口老龄化、慢性病高发等现实挑战的主动作为，更是把握消费升级趋势、培育经济增长新动能的战略选择。

在此背景下，中央广播电视总台作为国家媒体平台，以“报时中国经济”品牌IP为载体，聚焦健康消费领域的技术突破、模式创新与标准构建，旨在通过权威解读破除消费误区，以前瞻洞察引领产业升级。

活动设置“主题演讲+圆桌对话+成果发布”三大核心环节，汇聚行业顶尖智慧，共探健康消费新图景。

在“报时中国经济——健康消费专场”活动中，恒顺醋业董事长郜益农以“守护健康需‘笨功夫’，创造健康需‘新智慧’”为核心，深度分享企业如何将185年非遗技艺与现代健康消费需求结合，为民族品牌转型升级提供实践范本。

郜益农从孔子“不时不食”到孙中山“食以安为先”的论述切入，提出健康消费需以“安全为本、质量为根、诚信为基”。他强调，恒顺作为国家级非遗“镇江香醋酿制技艺”传承者，始终将“酿好一瓶醋”与全民健康绑定，通过非遗技艺活化、药食同源理念挖掘，赋予传统调味品“从调味到健康”的双重属性。

郜益农进一步强调，恒顺的愿景是“立足‘醋’之根本，超越‘醋’之边界”——以匠心传承为根基，以科技创新为引擎，将企业战略锚定于“成为全球健康调味品引领者”。

他表示，未来恒顺将持续深化“笨功夫”与“新智慧”的融合：一方面，通过非遗技艺活化与全链条质量管控，筑牢“中国味道”的品质长城；另一方面，以数字化、绿色化、功能化驱动产品迭代，让食醋从餐桌配角跃升为健康主角，让每一滴醋都承载“敬畏生命、守护健康”的东方智慧，为全球健康消费贡献中国方案。

“恒者行远，顺者长新。”郜益农以恒顺醋文化博物馆楹联作结，昭示百年老字号“以匠心致初心，以创新致未来”的坚定信念。

活动特别设置“非遗健康传承”环节，恒顺醋业国家级非遗传承人林田中现场讲解古法酿醋技艺，揭秘“七字绝技”和“九字箴言”。

从“一瓶醋”到“健康生活方式提案者”，恒顺醋业正以“笨功夫”传承匠心，以“新智慧”开拓边界。在今天的活动现场，江苏恒顺醋业股份有限公司与中央广播电视总台旗下央广健康平台正式签署战略合作协议，并联合发布首款联名产品“央广健康×恒顺沙棘复合口服醋”，标志着中华老字号品牌恒顺在“健康调味”领域迈出关键一步。

活动尾声，与会嘉宾共同发布《健康消费北京宣言》。从舌尖安全到全生命周期健康管理，从技术创新到文化传承，健康消费正以“润物细无声”的方式重塑中国经济版图。

此次“报时中国经济——健康消费专场”活动的成功举办，不仅为政企学研媒搭建了高效对话平台，更以实际行动诠释了“健康中国”战略下的媒体担当。随着多方力量的协同发力，一个以品质化、智能化、个性化为特征的健康消费新时代，正加速到来。